يعيش العديد من الكائنات فوق الماء وتحت الماء، ولكل حيوان مميزات تميزه عن غيره، وحوت العنبر من أكثر الحيوانات المميزة تحت سطح الماء. يعد حوت العنبر حيوان ثديي بحري، يعيش في المياه، ويحتل المرتبة الثالثة من حيث أكبر الحيوانات في العالم ، حيث يبلغ طول ذكر حوت العنبر حوالي 20 مترا، بينما أنثاه فيبلغ طولها ما يقارب 18 مترا، وبهذا فإن الذكر أطول من الأنثى، أما عن وزنه فهو يصل إلى ما يقارب 45 طن ! يعد حوت العنبر أكبر أنواع الحيتان التي تمتلك أسنان وليس صفائح بديلة للأسنان.
يتأقلم حوت العنبر في محيطات العالم، ويعيش في البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر، وهو من الحيوانات المهددة بالإنقراض، نظرا لأنه يتم اصطياده بشكل دوري، فالصيد الجائر هو أحد أهم الأسباب الذي يهدد حياة حوت العنبر، فمادة العنبر التي يقوم بإنتاجها تقوم بإغراء الكثير من الصيادين للبحث عنه، فهي مادة نادرة، بالإضافة إلى أنها تكسب الحاصل عليها الملايين من الأموال. يمتلك حوت العنبر أكبر دماغ على وجه الأرض، فحجم دماغه يتناسب مع حجم رأسه، حيث يبلغ طول رأسه حوالي ثلث طوله كاملا.
يسمى حوت العنبر بهذا الاسم، لأنه يقوم بإنتاج المادة العطرية التي تسمى العنبر ، و العنبر هو القيء الذي يخرج من فيه. إنتاج العنبر في رأسه يساعده على الطفو فوق سطح الماء في حالة تعرضه لحالة من التصلب . وتتميز مادة العنبر برائحتها العطرية، والذي يستخدم في تصنيع أجود أنواع العطور ، كما ويستخدم كفاتح للشهية، وزيادة الوزن، والتخلص من النزلات المعوية، و آلام الصدر والبطن، كما ويستخدم في علاج فقرات الظهر، و يزيد من التنفس وضربات القلب. يتغذى حوت العنبر على الأسماك والحبار بشكل خاص ، حيث يستطيع الغوص في قاع المياه للبحث عن غذائه.
يستطيع حوت العنبر أن يكتم أنفاسه لمدة من الزمن تصل إلى نحو التسعين دقيقة. يعيش حوت العنبر في مجموعات، تقوم الإناث برعاية صغارها، بينما الذكور يمكنهم الانتقال من مجموعة لأخرى. تبقى الإناث ترعى صغارها، بينما يقوم الذكور بالسفر، والانتقال تحت الماء لتتكاثر . يستغرق حمل أنثى حوت العنبر حوالي 16 شهرا، وتقوم بإرضاع صغارها لمدة 42 شهرا، ويبقى صغير العنبر في رعايتها لمدة عشرة سنوات. يستطيع حوت العنبر أن يعيش حتى عمر السبعين عاما، كما ويستطيع تخزين الأكسجين في الدم والعضلات بكميات كبيرة. يتميز حوت العنبر بالعديد من المميزات في شكله ووظائفه وحجمه. وخصوصا بمادة العنبر التي يقوم بإنتاجها.
