كارفان سراي هي كلمة فارسية تعني سراي القافلة، هو عبارة عن نزل على جانب الطريق حيث يمكن للقوافل والمسافرين أن يستريحوا طوال الليل، وفي بعض الأقطار الخان.
عادة ما يتم بناؤها حول ساحة محكمة مركزية، ويمكن استخدامها كأسواق ويمكن العثور عليها من شمال أفريقيا وبحر إيجه إلى الهند وغرب الصين، على الرغم من وجود الأغلبية بين إيران وتركيا.
عبارة عن مبنى ذو جدران خارجية مربعة أو مستطيلة، مع بوابة واحدة واسعة بما يكفي للسماح للحيوانات الكبيرة أو المحملة بشدة مثل الإبل بالدخول.
