“إندوليك” مصطلح يستخدم لوصف الرائحة المميزة لبعض الأزهار مثل زهرة الياسمين، التي تحتوي على مركبات كيميائية معينة تسمى الإندول، تشتهر هذه المركبات برائحتها القوية والنفاذة، والتي يمكن وصفها بأنها حلوة وزهرية وأحيانًا مسكية قليلاً، في صناعة العطور غالبًا ما تُستخدم النوتات الإندوليكية لتعزيز الرائحة الطبيعية للياسمين، مما يمنحها رائحة أكثر تعقيدًا ودقة.
“الإندول” عبارة عن مجموعة من المركبات العضوية التي توجد في العديد من أنواع الأزهار المختلفة، بما في ذلك الياسمين، بينما يجد بعض الناس أن رائحة الياسمين الإندوليكية مغرية وحسية، قد يجدها آخرون قاهرة أو مزعجة.
الياسمين، الليلك، مسك الروم، زهر العسل، الجاردينيا وزهرة البرتقال جميعها لها سمات شمية متنوعة، لكنها تشترك في وجود الإندول الذي يمنحها رائحة غنية ومخدرة، بدون هذه المادة الفريدة التي تبدو في شكلها النقي مثل غبار الماس الأبيض، كان من المستحيل إعادة تكوين الرائحة الحقيقية للزهور المتفتحة، كمية صغيرة من الإندول هي كل ما يتطلبه الأمر لبث الحياة في تركيبة من النوتات الزهرية، لعمل شكل بتلات مجردة غامضة لتظهر كزهرة غنية بالرحيق، غالبًا ما يوصف الإندول بأنه “برازي وحيواني”.
يتم استخدام التأثير المخدر الفخم للإندول كلما أراد صانع العطور إنشاء تأثير زهري أو لإضفاء لمسة شرقية ثقيلة.
عندما يوصف الياسمين بأنه حيواني، فإنه ليس النوتات الإندولية التي تمنحه تلك الجودة، بل المركبات الأخرى التي تذكرنا بالخيول، اتضح أن الياسمين وعرق الحصان يشتركان في نفس الجزيئات.
تشتهر خلاصات الياسمين ولا سيما مجموعة Jasmine Grandiflorum المتنوعة باحتوائها على نوتة إندول ملحوظة وقوية (تحتوي معظم زيوت الياسمين على حوالي 2.5٪ من المادة النقية)، يجلب الإندول رائحة رطبة ملحوظة للغاية مثل البشرة المتسخة المتعرقة الممزوجة برائحة الأزهار المخدرة لأزهار الياسمين الطازجة.
الإندول مثير، قوي، مكثف يحتوي الياسمين الجراس على أعلى المستويات الطبيعية من الإندول _ وهو أحد أسباب كونه أغلى الياسمين في العالم.
الإندول النقي موجود بالفعل في البراز وأيضًا في جزء صغير منه موجود في الزهور البيضاء (مثل الياسمين، الجاردينيا، مسك الروم وزهر البرتقال، ولكن أيضًا في زهر العسل والليلك، تساهم بلورات الإندول البيضاء (المشتقة أساسًا من قطران الفحم) في التأثير، جنبًا إلى جنب مع أشياء أخرى (بالتأكيد يحتوي كل من البراز والزهور على عدد لا يحصى من الجزيئات) ولكن ليس بشكل منفصل كثيرًا، الإندول المعزول له رائحة كريهة عفنة غريبة بعض الشيء تذكرنا بالتحلل.
في صناعة العطور غالبًا ما تُستخدم النوتات الاندوليكية لإضفاء العمق والتعقيد على عطور الأزهار، على سبيل المثال قد يحتوي العطر الذي يحتوي على الياسمين أيضًا على روائح إندولية لتعزيز الرائحة الطبيعية للزهرة وجعلها كثر تشويقًا، ومع ذلك عادةً ما يتم استخدام الملاحظات الإندوليكية بشكل ضئيل، حيث يمكن أن تطغى بسهولة على مكونات العطر الأخرى إذا تم استخدامها بشكل زائد.
بشكل عام يعد استخدام النوتات الاندوليكية في العطر مسألة تفضيل شخصي، يحب بعض الناس الرائحة الشديدة والمعقدة لرائحة الياسمين الإندوليكي، بينما يفضل البعض الآخر عطرًا أكثر رقة وخفة.
