في عام 1921، قررت غابريال شانيل ابتكار عطر لا مثيل له، و قالت في وصفه: « عطر نسائي بعبير يعبر عن المرأة ». ولتحقيق رغبتها خرج مبتكر العطور إرنست بو عن قواعد صناعة العطور التقليدية وقدم لها تركيبة عطرية مبتكرة لا تسود فيه نفحات معينة، إنه عطر جريء وجذاب بمكونات مركزة وغامضة، ومثل تغييرا جذريا في صناعة العطور بتركيبة استخدمت فيها الألدهيدات بشكل غير مسبوق، وأطلقت عليه غابريال شانيل اسم شبيه بالرمز N°5؛ اسم يصبح أي شيء بعده غير عصري. في عام 1986 أعاد خبير العطور بشانيل جاك بولج، التعبير عن العطر القديم بشكل جديد للحصول على إصدار غني أكثر من N°5.
اختارت غابريال شانيل لهذا العطر قارورة مختبر بسيطة لتبرز طابع العطر الذي بداخله. وتميزت القارورة بتصميم رقيق لا يؤثر على جماله الزمن، وتعلوها سدادة متخذة شكل الماس ومستوحاة من ساحة فاندوم في باريس، ولم تتغير خطوط القارورة الشهيرة منذ ابتكارها.
من أكثر العطور النسائية مبيعا على مستوى العالم رغم ارتفاع ثمنه.
عطر زهري ألدهيد للنساء. تم إصداره عام 1986.
مقدمة العطر/ الألدهيدات، زهر البرتقال، الإلينغ، الخوخ، البارغموت.
قلب العطر/ الياسمين، الورد، زنابق الوادي، زهور السوسن.
قاعدة العطر/ خشب الصندل، نجيل الهند، الفانيلا، طحلب البلوط، الباتشولي.
