يعد الشاي من أكثر المشروبات الشعبية والمستهلكة في جميع أنحاء العالم، إذ يحتل الشاي الأسود المرتبة الأولي بين جميع الأنواع، ويليه الشاي الأخضر، والأولونغ ، والشاي الأبيض، ويأتي الشاي من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية وموطنه الأصلي شرقي آسيا، حيث بدأت زراعته في الصين ثم انتشر في جميع أنحاء العالم.

توجد ستة أنواع من الشاي، وتختلف بعضها عن بعض باختلاف طرق المعالجة والتخمير، وترتب من الأقل معالجة إلى ما يلي:

الشاي الأبيض: ويعد من أقل أنواع الشاي معالجة، والأكثر صحة؛ إذ يتميز باحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.

الشاي الأصفر: وينتج في قليل من مناطق الصين، وبالتالي فهو قليل التصدير، ويتميز بمذاقه اللذيذ.

الشاي الأخضر: ويأتي من أوراق الكاميليا الصينية غير المؤكسدة.

الشاي الصيني الأسود أو شاي الألونج: ويتأكسد جزئياً.

الشاي الأسود أو الأحمر: وهو الشاي المؤكسد كلياً، ويطلق عليه الشاي الأحمر؛ نظراً لتغير لون الماء بعد نقعه.

شاي بو إيره (بالإنجليزية: Pu-erh Tea or Pu’er Tea): وسمي بذلك نسبة إلى المدينة الصينية التي نشأ منها، وهو نوع من الشاي المخمر.

وقد اخترنا لكم اليوم تركيبة عطرية جديدة حول مكون الشاي، شاي بمقدمة فاكهية تابلية منعشة، وقلب عطري من الشاي المطعم باللبان والورد على قاعدة جلدية عنبرية فانيلية مدخنة تحت اسم Oriental Tea.