يعرف بالهيل في الجزيرة العربية وبلاد الشام، أو ما يعرف في بالحبهان في مصر، أو القعقلة في المغرب العربي (الاسم العلمي: Elettaria cardamomum). تتميز برائحتها العطرية، وطعمها الحلو واللاذع، ويندرج الهيل تحت الفصيلة الزنجبيلية، وله نوعان، هما: الهيل الأخضر، والهيل الأسود، وهو متوفر في الأسواق بأشكال متعددة، مثل: حب الهيل الكامل، والهيل المطحون، ومستخلص الهيل، وزيت الهيل، كما أنه يعد من التوابل الشهيرة ذات السعر المرتفع، وقد اشتهر استخدامه في المطبخ الهندي بشكل كبير، بالإضافة إلى أنه ينتمي إلى مجموعة التوابل الحلوة؛ إذ يستخدم لإضفاء نكهة على الحلويات، والمخبوزات، والقهوة وخاصة في البلدان العربية.

مع أن المعظم يعتقد أن الهيل هو مجرد منكه للطعام فحسب، إلا أن له فوائد عديدة وهامة، وهنا سنخصص مساحة لنتحدث أكثر حول فوائد الهيل للصحة.

فوائد الهيل

بالاضافة لكون الهيل أحد المنكهات اللذيذة للأطعمة، فإنه أيضا أحد الاعشاب التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية التي سنعرفك عليها فيما يلي:

1- مكافحة السرطان

في دراسة نشرت نتائجها عام 2013 في مجلة “Asian Pacific Journal of Cancer Prevention”، تبين أن الهيل يحتوي على مركبات مضادة للسرطان.

وهذه المركبات لها قدرة على قتل الخلايا السرطانية، ومنع نمو خلايا سرطانية جديدة.

وفي نتائج دراسة سابقة عام 2012 نشرت نتائجها في مجلة “British Journal of Nutrition “، تبين أن الهيل ينظم نشاط الجينات في خلايا سرطان الجلد، ويقلل من نشاط الجينات المرتبطة بانتشار ونمو السرطان.

2- مكافحة مشاكل الجهاز الهضمي

يحتوي الهيل على مجموعة من الألياف والمواد الكيميائية التي تعتبر مفيدة جدا للجهاز الهضمي، إذ أنها:

تساعد على علاج مشاكل المعدة وتقلصات الأمعاء والنفخة، كما وتساعد بعض المواد فيه على زيادة حركة الطعام عبر الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الامساك وتعزيز عملية الاخراج، وبفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تعزز هذه الخاصية وتساهم في تليين البراز.

3- خفض الكولسترول

غنى الهيل بالألياف الغذائية يعطيه خاصية مهمة، إذ أن الألياف تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم وتعزيز صحة القلب والاوعية الدموية، مما يساهم في الوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية.

4- التحكم في الوزن

محتوى الهيل العالي من الألياف الغذائية قد يجعل له دور في تعزيز عملية فقدان الوزن، فكل ملعقتين كبيرتين من الهيل تحوي 3.2 غم من الالياف الغذائية، أي ما يساهم بتغطية ما يقارب:

13% من احتياج النساء اليومي من الألياف، 8% من احتياج الرجال من الألياف.

وهذا يعني زيادة الشبع وامتلاء المعدة بعد تناول الوجبات التي يدخل فيها الهيل، وتسهيل عملية الهضم والإخراج. ومما يجدر ذكره أن طبخ الهيل يساهم في تعزيز الفائدة المجنية من الألياف الغذائية التي يحويها.

5- مصدر ممتاز للحديد والمنغنيز

يعتبر الهيل مصدرا ممتازا للحديد والمنغنيز، المهمين للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، فهما يدخلان في عملية الايض الخلوي، كما يساعد الحديد في الوقاية من فقر الدم، وتوفير الأوكسجين للخلايا، بينما يعتبر المنغنيز مهما جدا للحفاظ على صحة العظام.

وتحتوي كل ملعقتين كبيرتين من الهيل على 1.62 مللغم من الحديد و 3.25 مللغم من المنغنيز.

6- علاج الغثيان والقيء

يساعد تناول الهيل على مكافحة بعض الأعراض المزعجة، مثل الغثيان والقيء، وخاصة التي من الممكن أن تحدث ما بعد الجراحات والتخدير.

وأشارت بعض البحوث إلى أن تطبيق خليط من الهيل والزنجبيل وبعض الزيوت الاساسية على الرقبة لمدة 30 دقيقة بعد تخدير العمليات الجراحية، يساهم في تخفيف الأثار الجانبية وبعض الأعراض مثل الغثيان والقيء.

7- تحسين رائحة وصحة الفم

وجدت بعض الدراسات أن من فوائد الهيل قدرته على تحسين رائحة الفم الكريهة، وهي وصفة تعتبر قديمة وتقليدية، فمن الممكن مضغ القليل من الهيل بعد الوجبة لتحسين رائحة النفس.

كما وجد أن استعمال الهيل يساعد على مكافحة البكتيريا والجراثيم التي قد تسبب تسوس الأسنان وأي مشاكل أخرى فيها.

وتقوم بعض شركات تصنيع العلكة باستخدام الهيل في تركيبة علكة الفم بسبب خصائصه المفيدة تجاه الفم.

8- فوائد أخرى

وتوجد للهيل استخدامات طبية عديدة أخرى، إلا أنها بحاجة الى مزيد من الاثباتات والدراسات التي تؤكدها، مثل:

علاج أعراض القولون العصبي.
فقدان الشهية.
علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية، والتهاب الفم والحنجرة.
علاج مشاكل المسالك البولية.
خفض مستويات السكر في الدم.
حماية الكبد من الأمراض.
علاج الأرق ومكافحة الاكتئاب.
تحسين تدفق ودوران الدم.

المصادر:
طب ويب
موضوع