عن القهوةمنوعات عطرية

ماهو الفرق بين النسكافيه والكابتشينو والكافيه لاتيه؟

من المعروف أن القهوة لها شعبية كبيرة بين الناس في جميع أنحاء العالم، لكن بعد أن توسعت استخدامات القهوة وأضيف لها الكثير من النكهات، ضاع البعض في الفروقات بين تلك المشروبات التي أصبحت كثيرة، والكثير بلا شك استوقفته أسماؤها في المقاهي واحتار في اختياره، لكن الفرق أبسط من ذلك على الرغم من أنهما يحتويات على المكونات ذاتها، فمثلا الكابتشينو واللاتيه من أشهر مشروبات القهوة التي تمزج مع الحليب، بالرغم من أن لهما الطعم نفسه تقريبا إلا أنهما يختلفان بنسبة الحليب المضاف للاسبريسو، (علما أن الإسبريسو هو أساس المشروبات الساخنة الذي يحتوي على حبيبات القهوة الطازجة التي تطحن وتضاف للماء الساخن، ويكون قوامها أكثف من القهوة العادية).

فالقاسم المشترك بين الكابتشينو والكافيه لاتيه هو أن كلاهما يحتوي على قهوة الاسبريسو بالحليب، ولكن يختلفا في نسبة المكونات إلى بعضها، فالكابتشينو يحتوي على كميات متساوية من الحليب والإسبريسو ورغوة الحليب الكثيفة من الأعلى، بينما يحتوي اللاتيه على ثلثي الكمية حليب والثلث الآخر إسبريسو مع طبقة خفيفة من رغوة الحليب، أي باختصار يتميز الكابتشينو عن اللاتيه بكثافة الرغوة المصنوعة من الحليب المخفوق على وجهه، وبنسبة الحليب الممزوج بالقهوة.

يقدم الكابتشينو في فنجان قهوة كبير الحجم ذو مقبض لالتقاط الفنجان منه، مما يعني أنه يقدم بكمية ليست بالكبيرة، ويقدم الكافيه لاتيه في كوب طويل شفاف، وبكمية أكبر من الكابتشينو.

الكابتشينو:سمي مشروب الكابتشينو بهذا الاسم نسبة إلى لون ملابس رهبان وراهبات دير كابوتشين، والاسم تصغير لكلمة إيطالية تعنى القلنسوة أو ما يلبس فوق الرأس، والكابتشينو نوع من أنواع القهوة الإيطالية، يعتمد على مزج قهوة الإسبرسو بالحليب، وتضاف له نكهات مختلفة، وكلما علت الرغوة والكريمة التي تزين الكوب الذى يقدم فيه كلما زادت قيمته، وهو مشروب غني بالسعرات الحرارية.

تستخدم في تحضير الكابتشينو ماكينة تقوم باستخلاص سائل القهوة من الاسبرسو، كما تقوم بتبخير الحليب كي يتكاثف وتزيد رغوته، حيث يتكون كوب الكابتشينو بالتساوي من قهوة الاسبرسو والحليب ورغوة الحليب.

وهناك العديد من أشكال الكابتشينو مثل الكابتشينو فريدو، والكابتشينو المثلج والذي يتم فيه استعمال الحليب البراد بدلا من الساخن مع قطع الثلج.

النسكافيه:هو أحد أنواع القهوة المصنوعة من خلاصة القهوة المجففة، ويكون أكثر تركيزا، إذ أنه يستخلص بالعادة بعد أن تختمر حبوب البن ويتم ازالة المياه منه، فهو عبارة عن مسحوق قهوة قابل للذوبان، يحضر من حبيبات القهوة المركزة سريعة الذوبان المصنوعة من خلاصة القهوة المجففة، بإضافة الماء المغلي لتلك الحبيبات ويحلى بالسكر، وبسبب حبيبات القهوة يكون طعم مشروب النسكافية مرا، نسكافيه هي ماركة قهوة من صنع شركة نستله، قدمت نستله علامتها التجارية الرائدة للقهوة لأول مرة في سويسرا في 1 أبريل 1938.

أما اللاتيه (Caffè Latte) فهي تعني بالإيطالية (القهوة بالحليب)، ويعود السبب لتسميتها باللغة الإيطالية بسبب ماكينة الإسبريسو التي مهدت الطريق لمزج مكونات أخرى بالقهوة بطريقة سريعة، فمكنة الإسبريسو هذه إيطالية المنشأ، كما أن أغلب مشروبات القهوة سميت بأسماء إيطالية بالموكا وأمريكانو وميكاتو وغيرها.

يعود أصل الكافيه لاتيه إلى عام 1867 عندما قام بتحضيرها وليام دين هاولز في رحلاته، وبعدها قام الايطاليون بتحضيرها على الإفطار في المنزل.

يمكنكم متابعة موقع لمحة عطرية عبر منصات التواصل الاجتماعي التالية:

الانستجرام:

فيسبوك:

تويتر:

تيكتوك:

يوتيوب:

بينتريست:

التليجرام:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى