عيش السرايا من أشهى الحلويات التي يختلف على أصلها، فالبعض ينسبها إلى بلاد الشام والبعض الآخر يعتبرها من الموروثات العثمانية قبل نحو 250 عاما، وانتشرت في الدول التي كانت تحت حكم العثمانيين مثل مصر وبلاد الشام، لا سيما أن كلمة “سرايا” هي كلمة تركية في الأصل وتعني “القصر الملكي”.

حلوى عش السرايا عبارة عن خبز هش أبيض من نوع خاص يعلوه طبقة من القشطة الذائبة وعليها طبقة من الفستق المجروش أو المكسرات، وجميعها كانت مكونات غالية الثمن على الطبقات البسيطة، وكانت متوفرة فقط في القصور ولدى البهوات والبشوات، لذلك سميت “عش أو عيش السرايا”. 

اخترنا اليوم تركيبة عطرية لأشهى تلك الحلويات والتي لها ذكريات جميلة معنا، وأسمياناه عطر عيش السرايا Aish el Saraya.

|مكونات عطر Aish el Saraya

مقدمة العطر:الليمون، زهر البرتقال، اللافندر والهيل.

قلب العطر:العسل، الفستق الحلبي، الخبز، الياسمين وكريم شانتيلي.

قاعدة العطر:خشب الصندل، العنبر، جلد الغزال، المسك وأخشاب الجاياك.

نراكم قريبا في تركيبة عطرية أخرى فريدة من نوعها.