قهوة الأفوجاتو إيطالية المنشأ وتسمى Affogato Al Caffe وتعني بالإيطالية الغرق في القهوة، وهي حلوى إيطالية من القهوة، تتكون من جيلاتي الفانيلا أوالشوكولاتة وممكن أن يحل مكان الجيلاتي الآيسكريم لتغرق تلك الكرات مع جرعة الإسبريسو الساخن.
أصول قهوة الأفوكاتو في التاريخ الإيطالي غير معروفة، ولكن في أمريكا تم تضمين كلمة Affogato في القواميس الإنجليزية اعتبارًا من عام 1992.
على الرغم من أن المطاعم والمقاهي في إيطاليا تصنف الأفوجاتو على أنها حلوى، إلا أن بعض المطاعم والمقاهي خارج إيطاليا تصنفه على أنه مشروب.
سواء كانت الحلوى أو المشروبات، تقدم المطاعم والمقاهي عادة الأفوجاتو في كأس ضيق طويل، مما يسمح لكرات الأيس كريم بالذوبان مع الإسبريسو في الفراغ المجوف في قاع الزجاج.
من حين لآخر يُضاف جوز الهند والتوت والعسل ونكهات متعددة من الآيس كريم.
يمكن أيضًا تقديم البسكويت والاستمتاع به جنبًا إلى جنب مع هذا المشروب، غالبًا ما يتم الاستمتاع بـ Affogati كمزيج من حلوى القهوة بعد الوجبة ويتم تناوله أو شربه بملعقة.
تتكون قهوة أفوكاتو من مكونين فقط هما: مشروب الإسبريسو وكرات الآيسكريم أو مثلجات الجيلاتو (الفانيليا أو الشكولاتة) ولتحضير هذه القهوة اللذيذة ما عليك سوى القيام بالتالي:
- أضف ملعقتين من الآيسكريم أو كرتين من مثلجات الجيلاتو ( بنكهة الفانيليا أو الشكولاتة) إلى كوب التقديم الزجاجي، ولك الخيار في إضافة أي إضافات أخرى تناسب ذوقك.
- قم بصب مقدارين من مشروب الاسبريسو أو القهوة المفلترة فوق كوب الآيسكريم.
- يمكنك إضافة شرائح اللوز أو المكسرات أعلى الكوب كنوع من التزيين.
في حين أن وصفة الأفوجاتو مشهورة في إيطاليا، وتتكون من جيلاتي الفانيليا تعلوها جرعة من الإسبرسو، إلا أن هناك اختلافات في المطاعم الأوروبية والأمريكية.
